納豆菌

昨日、かな？
テレビでナインティナインの岡村さんが納豆に挑戦していた。
納豆が嫌いなようで。 僕は今の地域に就職で5年前に移ってきたが、
こっちには関西系の人がやはり多い。
で、関西系の人に聞くとやっぱり多い。

「何で納豆なんてものを食べんの？」
　※実際は関西弁で話しています

なんでだろ？
たしかに納豆嫌いな人はいて当然だろう。
僕も当然、納豆は全ての人が食べられるものとは思っていない。
でも、それは地方によって比率が違うとか、
そういうもんじゃないと思う。
納豆屋と競合する誰かが

　「納豆は臭いで～、あんなん食ってられへん」

みたいなことを吹き込んだんじゃなかろうか？

僕がよく聞く納豆の名産地は茨城だ。
僕の故郷の隣の県。
県庁は水戸。そう、黄門様の水戸だ。
水戸の納豆は有名だと思う。

それはそうとして。

冒頭で書いた番組。
岡村さんが食べられるように、と、いろんな納豆が出てきた。
正確には「納豆菌で発酵させた食べ物」だ。
(発酵でいいと思うけど)

金箔入りとかいろいろあったけど僕が一判興味を持ったのは

　「いくら」

だ。海の幸、いくら。しゃれでよく使われるいくら。寿司ネタのいくらだ。
それまで「勘弁してください」だった岡村さんもいくらを食べたら「うまい」と言ったのだ。
いくらを納豆菌で発酵するなんて発想がすばらしい。
ぜひ一度食べてみたいものだ。

でも、いくらって生もの。
発酵させてる間に悪くならないのかな？
大丈夫なんだろうけど…。
発酵させる、という意味がよくわからないもので。