たこ焼き4回目

今日もたこ焼きをした。
自身、4回目のたこ焼き。 未だ、具はタコのみ。
天かすやキャベツ（？）や紅ショウガは入れず、
純粋にタコのみ。

理由は投入させるタイミングがよくわからんから。

タコのみだとしても
まだうまく焼くことができない状態だ。

たぶん、量がまだわかってないんだと思う。
一つ一つのあの窪みにどのくらい入れれば良いか、
そこの加減が非常に難しい。

1回目でなみなみに入れたんだけど、
そうしたら膨らんできて溢れてこぼれ落ちたから
この量は正しくないんだろうと思う。
かといって少なめにするとマンボウのような、
オバQのような、そんな形になってしまう。
ひっくり返すと小さいたこ焼きになってしまう。

今度屋台とかでどうやって作っているか
間近で見てみようかな？
何か学ぶことがあると思う。


いろいろと学ぶことが多いなぁ。
思わずカテゴリ新設してしまった。